Mecklenburg-Vorpommerns kulinariske facetter er farverige og mangfoldige. Fra klare vandløb, frugtbare marker, frodige enge og frodige skove – delstatens naturlige skatkamre – kommer stort set alt, hvad der ender på bordene. Naturligvis i bedste (økologiske) kvalitet.
Små gårdbutikker, ugemarkeder, hyggelige gårdcaféer og herregårdskøkkener indbyder til en kulinarisk opdagelsesrejse og en regional indkøbstur gennem Mecklenburg-Vorpommern. Her lægges der stor vægt på regionalitet. Uanset om det drejer sig om fisk, kød, ost, frugt, grøntsager eller urter – i Mecklenburg-Vorpommern er afstanden kort mellem landmand og forhandler, fisker og værtshusholder eller jæger og kok. Både producenter og forbrugere drager fordel heraf – forsyningskæden er gennemsigtig, produkterne er håndlavede, og mange steder giver bedrifterne indblik i driften og fremstillingen.
Ud over at købe fødevarer kan man som regel også i de tilhørende gårdkøkkener eller gårdcaféer smage på alt det, der kan skabes af de friske råvarer. Uanset om det er traditionelt eller med et kreativt præg, serveres der det, som regionen har at byde på – naturligt og hjemmelavet med stor kærlighed.
Gårdbutikkens menu – opdag produkter fra regionen
Velkommen til en smagsfuld rejse gennem Mecklenburg-Vorpommern. Gårdbutikskortet – en brochure med vedlagt foldekort – viser vejen til over 100 regionale producenter, såsom biavlere, bagere, fiskere, landmænd samt mælketankstationer, gartnerier og håndværksvirksomheder.
