Kulinarisk byrundtur i Rostock

Den kulinariske byturtur begynder med en espresso i cafeshop especial, hvor ejeren Javier Román til den ristede kaffespecialitet også serverer chokolade fra fair trade-dyrkning og en portion historier fra sit hjemland Nicaragua. Og allerede er man som gæst „midt i det hele“: i hansestadens handelstradition og i den spændende verden af kaffedyrkning. Javier kalder sin espresso med kakao, sukker og opskummet mælk for “Romancito”. Og den udløser en sand smagseksplosion i munden: bitter, süß, chokoladeagtig, energirig. Efter forfriskningen kan man her med fordel forsyne sig med fantastisk kaffe, fin chokolade og smukke gaver.

Med fornyet energi går gruppen under den kulinariske byrundvisning med »Eat the World« gennem Rostocks centrum til det næste stop, restauranten »Ritter Runkel«. Da Reiner Stüwe overtog den traditionsrige restaurant, fik den middelalderlige atmosfære et ansigtsløft – nu præsenteres store og små riddere med et glimt i øjet. Det regionale køkken er bevaret – deltagerne i den kulinariske byrundtur styrker sig med en smagsprøve på en behageligt krydret gryderet. »Vores kok elsker at tilberede både solide og maritime småretter til gæsterne«, fortæller chefen. Den, der vender tilbage for at opleve restauranten som almindelig gæst, finder både traditionelle kødretter samt burgere eller fisk fra Østersøen og de omkringliggende søer.

Med lyst til mere begiver gruppen sig videre mod den østlige del af den gamle bydel. Vejen til likørfabrikken er ikke lang; den fører forbi Marienkirken og gennem brostensbelagte gader. Hvor der tidligere blev fremstillet stærk spiritus, ligger der i dag en hyggelig restaurant med en solrig sydterrasse, der er perfekt nu om efteråret. Likør fremstilles her stadig i hånden. Men i mellemtiden er det en lækker morgenmad, som man selv kan sammensætte, samt internationale retter, der står i centrum. Gæsterne sætter sig forventningsfuldt til bords: Denne gang balancerer servitricen Thea i godt humør små tallerkener med matjes-tatar hen til det store bord og tiltrækker dermed nogle misundelige blikke fra nabobordene. Under de kulinariske ture oplever de spadserende naturligvis også Rostocks store seværdigheder. Afhængigt af ruten er det foruden det historiske rådhus for eksempel bymuren, Kröpeliner-porten, de smukke gamle gavlhuse i Wokrenterstraße eller det berømte Kerkhoffhaus.

Med »Eat the World« besøger man forskellige caféer, restauranter, barer og delikatesseforretninger – og undervejs fortæller guiderne en masse om deres hjemby. Og der sørges ikke kun på den mest charmerende måde for forplejningen undervejs – men også til en afsluttende drink: Den kan man i dag få i „Wunscherfüller”, en butik med eksklusive gaver lige ved siden af Café Liebreiz. Ejeren David Seidel har ikke kun opfundet bockwurst-kalenderen, han får også mange af sine andre produkter fremstillet på egen hånd. „Vi hjælper vores gæster med at finde den rigtige, personlige gave”, fortæller Seidel. „Og vi tilbyder usædvanlige souvenirs, lige fra en gin fra Rostock til en håndstrikket uldsok.” Lige nu skænker han tilfreds sin rom med påskriften „Rumsegler” , for “Wunscherfüller” fungerer jo også som bar. Stemningen er god, og taskerne er ligesom maven langsomt ved at blive fyldte: med lækker kaffe, souvenirs og måske endda et nyt stykke tøj.