Haver og parker

Mecklenburg-Vorpommerns oaser inden for havekunst – fra imponerende til yndefulde, fra eventyrlige til pragtfulde – indbyder til at blive udforsket, til at dvæle og nyde. 

„Blomsterne udgør haven, ikke hegnet“ – sådan lyder det i hvert fald i et tysk ordsprog. Den, der i Mecklenburg-Vorpommern begiver sig ud på jagt efter de grønne paradiser mellem Østersøkystenog søområdet, vil opdage, at det ikke kun er hegn og blomster, der udgør haverne i vores delstat, men også elegante slotte, eksotiske planter og hyggelige caféer. Fem kategorier, hundredvis af haver og utallige indtryk … Vi tager jer med på en sanselig ekspedition i naturens tegn, hvor folk med grønne fingre, arkitektoniske feinschmeckere og kendere af kulturelle og kulinariske nydelser får noget ud af det uanset årstiden.  

I mange år har haveentusiaster over hele landet holdt deres havelåger vidt åbne i henholdsvis juni og september. I mere end 120 åbne haver er der en stor mangfoldighed at opleve: fra staudehaver over bondegårde, rosenhaver til urte- og vandhaver. Hvad kan være mere afslappende end at nyde en lækker, hjemmebagt kage og kaffe midt i et blomstrende lille vidunder på en hyggelig forsommerdag? I nogle haver kan man endda købe kunstværker eller planter og tilbehør.

Ud over arrangementsserien „Åbne haver“ afholdes der yderligere arrangementer i offentlige haver med kunst, musik og gastronomiske tilbud.

Lad os begynde vores eventyrlige rejse i de storslåede omgivelser af de statslige slotsparker i Mecklenburg-Vorpommern. Den, der følger i sporene efter de lokale hertuger, landgrever og fyrster, vil hurtigt blive betaget – for de ærværdige bygninger med deres smukt anlagte haver gælder jo som storslåede vidnesbyrd om vores delstats begivenhedsrige historie. Ud over de verdensberømte slotskomplekser som Schwerin, Ludwigslust eller Güstrow er det ofte også de mere regionalt kendte perler – f.eks. Wiligrad Slot på den stejle bred af Schweriner-søen – der forbløffer deres besøgende dybt og til tider stadig regnes for ægte hemmelige perler. Når man dykker ned i det britiske kongehus’ historie, falder det desuden i øjnene, at Mecklenburg-Vorpommern har en helt særlig forbindelse til den kongelige del af øen: Dronning Charlotte kom til verden i det 18. århundrede i Mecklenburgs søområde og efterlod sine kongelige spor i slotsparken i Mirow.     

Det næste stop på vores tur til Mecklenburg-Vorpommerns grønne drømmedestinationer er på alle måder lærerigt og samtidig afslappende: »Læring gennem sansning, hørelse, lugt, syn og berøring« er mottoet – og samtidig opfordringen til at deltage aktivt – i vores botaniske haver og sansehaver. Lysten til at opdage står i centrum for disse ambitiøst udformede haveprojekter, der gennem forskellige objekter og stationer skal vække de besøgendes nysgerrighed. Men ikke kun det: Her viser det sig endnu en gang, at den bevidste oplevelse af naturen, dens stilhed og lyde kan reducere stress, og at bevægelse i den friske luft har en positiv indvirkning på menneskets sundhed. Fysisk sundhed kombineret med mental velvære – kære haveentusiast, hvad mere kan man ønske sig? 

Hvis du gerne vil gøre din udflugt ud i naturen endnu mere idyllisk, kan vi varmt anbefale et besøg i de mange rosenhaver i Mecklenburg og Vorpommern. Apropos hjerte – vi kan nok ikke forestille os et mere idyllisk (eller eventuelt mere romantisk) sted i landet at forestille os til et møde med sin elskede end en fortryllende have fuld af farvestrålende blomster og himmelske dufte…

Under vores begivenhedsrige rejse gennem de vidunderligt grønne paradiser i Mecklenburg-Vorpommern måtte de kulinariske nydelser naturligvis ikke komme i kort, og denne lille pause har vi nu virkelig fortjent. Kaffe og kage, te eller måske hellere noget mere substansielt? Her bliver der garanteret ikke noget at ønske, for i den maleriske haveatmosfære smager det allermest i den friske luft. Regionalitet, sæsonbestemthed og individualitet vægtes særligt højt, og det berømte alfabetiske udvalg af udsøgt tilberedte delikatesser spænder fra den lokale æblekage til hjemmelavet blommekonfiture. Det er udtrykkeligt opfordret at smage og prøvesmage! 

Havekunst og skulpturparker – også her lever disse klangfulde betegnelser op til deres løfte. For den, der ikke vil gå glip af den perfekte kombination af natur og skulptur, af have og galleri, er netop her på det rette sted. Her skiftes ikke blot betydningsfulde k&fra regionen, der afløser hinanden kreativt, men også mestrene inden for have- og landskabsarkitektur har sat deres præg her og skabt grønne oaser i kunstens tegn, som gang på gang berettiger et længere besøg. Skulle det – ikke usandsynlige – tilfælde indtræffe, at man forelsker sig direkte i et af kunstværkerne, er det naturligvis ingen grund til bekymring: Mange atelierer og keramikværksteder tilbyder deres smykker til salg, og nogle af dem kan man endda selv skabe i forbindelse med forskellige workshops.  

Som afslutning på vores rejse begiver vi os ud i vores delstats kloster- og urtehaver, der siden tidernes morgen har været bevaret i deres oprindelige form og udgør sande skattekamre inden for traditionel plante- og lægekunst. Præget af middelalderens ånd har disse velbevarede vidnesbyrd fra fortiden i mange generationer været en højt værdsat inspirationskilde til en sund livsstil. Derudover er en afslappetafslappet vandring gennem de kærligt plejede anlæg en velkommen mulighed for at lægge den hektiske hverdag bag sig et øjeblik og helt ubekymret fordybe sig i den seværdige verden af læge-, brugs- og prydplanter.