Traditionell matlagningskonst möter moderna idéer, berikad av konst i olika stilar.
Vid vår anläggning på Hamburger Str. 37/40 i Boizenburg grundade familjen Beckhaus år 1853 ett järngjuteri och en maskinfabrik. Verksamheten var, såvitt vi vet, i drift fram till 1920-talet. Sedan dess har mycket hänt. Under DDR-tiden bedrev olika avdelningar inom Boizenburgs Elbewerft sin verksamhet på området. Jag, som driver bistron och konsthandeln Herrschaftszeiten, förvärvade fastigheten år 2018 som ett företagsområde. Inledningsvis var uthyrning och underhåll det enda målet. Men det fanns också den här idén. En idé som min fru och jag hade kommit på, men som länge hade hamnat i glömskan. Att skapa en mötesplats och en plats för konsten i Boizenburg – det var vår dröm. Eftersom vi av egen erfarenhet vet att upplevelsen av och engagemanget i konstverk går via magen, behövdes dessutom ett gastronomiskt komplement. Vintern 2019/2020 satte vi igång. Trots komplikationer och hundratals bestämmelser, men med stöd från fantastiska hantverkare, ser vi nu fram emot att väcka vår bistro och konsthandeln ”Herrschaftszeiten” till liv. Ni är välkomna att följa med oss på resan. Vi skulle bli glada om ni tillbringar några trevliga stunder hos oss. Sommaren 2021 har nu mer än tre år gått, under vilka vi har fått uppleva mycket uppskattning och positiv respons. Restaurangen har utvecklats till en plats för gemenskap och njutning. Vi fortsätter att sträva efter att inspirera våra gäster med hjärtlighet, ärlig mat och ständigt nya kulinariska idéer. Med vänliga hälsningar, Peter Scholz & teamet
