Voormalige ziekenhuiskapel met verborgen muurschilderingen uit de 15e eeuw, die pas in 2002 opnieuw werden ontdekt. Gotisch bakstenen koor uit de 14e eeuw, dat voor het eerst in 1322 in een oorkonde wordt genoemd. Vroeger een ziekenhuis buiten de stadspoorten, tegenwoordig een bijbelcentrum met gerestaureerde muurschilderingen uit de 15e eeuw.
De Sint-Jürgenkapel staat voor de voormalige stadspoorten van Barth. De kapel wordt voor het eerst in een oorkonde vermeld in 1322. Het bijbehorende St.-Jürgen-hospitaal diende eeuwenlang als leprozen- en pesthuis, ver genoeg van de stad verwijderd om besmetting te voorkomen, maar dichtbij genoeg voor verzorging en geestelijke begeleiding.
Van de oorspronkelijke kapel is vandaag de dag alleen nog het koor bewaard gebleven. Het dateert uit de 14e eeuw, bestaat uit twee traveeën en wordt afgesloten met een 5/10-afsluiting, een typische vorm van de baksteengotiek in het zuidelijke Oostzeegebied. Het voormalige schip, vermoedelijk met drie traveeën, bestaat nog alleen in de buitenmuren tot aan de vensterbankzone van de huidige ramen. Het is in de loop der tijd meerdere malen herbestemd en bouwkundig gewijzigd.
In 1818 ontstond, met gebruikmaking van de bewaard gebleven muren van het schip, een gepleisterd gebouw met een centrale gang, twee verdiepingen, vijf assen en een zadeldak. De middeleeuwse structuur bleef daarin verborgen.
In het koor kwam tijdens restauratiewerkzaamheden in de zomer van 2002 een verrassing aan het licht. Onder latere pleisterlagen werden muurschilderingen uit de bouwperiode in de 15e eeuw aangetroffen, waaronder een afbeelding van Sint-Christoffel. De figuren werden blootgelegd en gerestaureerd.
Tegenwoordig wordt St. Jürgen gebruikt als bijbelcentrum. Tentoonstellingen, evenementen en rondleidingen, vooral voor schoolklassen, brengen bijbelse thema’s over. Het koor zelf dient nog steeds als gebedsruimte, bijna zevenhonderd jaar na de bouw ervan.
De Sint-Jürgenkapel maakt sinds 2024 deel uit van de Europese baksteengotiek.
