I vores sennepsmølle i Schlemmin maler vi uskrællet, uoliefri sennep ved koldmaling med en tung stenmølle. Takket være denne særligt skånsomme, traditionelle malemetode bevares alle æteriske olier. I alt fremstilles omkring 30 forskellige sennepsorter – fra sød til stærk, fra mild til pikant, fra frugtagtig til krydret – med stor omhu.
Ændrede åbningstider fra 1. maj 2026: tir–tor kl. 11–16, rundvisninger tir og tor kl. 14 (april–oktober)
Af overbevisning bruger vi udelukkende naturlige ingredienser. Vi lægger stor vægt på regionalitet og forarbejder tyske sennepsfrø, de bedste krydderier, urter og frugter samt stensalt uden antiklumpningsmidler. Et særligt træk ved vores produktion er vores specielle frugtsennep, der passer perfekt til ost og laks eller fuldender en salatdressing. Men også pirat- eller mørk øl-sennep til den perfekte grilloplevelse finder sine elskere. Af hensyn til miljøet drives Steinmühle med grøn strøm.
Rundvisninger: Få en forklaring på sennepsfremstillingen, og smag eller køb vores lækkerier i den tilstødende gårdbutik. Tirsdag og torsdag kl. 14 inviterer vi Dem hjerteligt til at lære mere om sennepsfremstillingen. I enkelte tilfælde kan rundvisningen blive aflyst.
Vores åbningstider
Gårdsbutik: Tirsdag til lørdag fra kl. 10 til 17
Fra maj til oktober kan du desuden finde os på følgende markeder:
Rügenmarkedet i Thiessow (tirsdag og torsdag kl. 9–16)
Marked ved Darsser Arche i Wieck a. D. (onsdag kl. 9–13)
og på udvalgte arrangementer som middelaldermarkedet i Rühn-klosteret eller julemarkedet i Braunschweig (november og december)
Du kan købe vores sennep her:
- Gårdbutikken Senfmühle Schlemmin
- Markthallen i Barth
- Friskvaremarkedet Fischer Ahrenshoop
- Erlebnishof Gut Darß
- DER LADEN, Dettmannsdorf-Kölzow
- Wild Helden Schwerin
- Schillings gårdbutik, Schaprode
- Vin & delikatesser Alte Löwenapotheke, Wismar
- Ostseemühle Langenhanshagen
og mange andre steder
