I maj 2018 öppnade bistron FISCHLADEN, som drivs av Seenfischerei Feldberg, på Strelitzer Straße 2. Där kan du njuta av regionala och unika fiskspecialiteter samt utvalda drycker i en unik och gemytlig atmosfär.
Fiskodlaren och den unge entreprenören Oliver Pahlke förvaltar nio sjöar i Feldbergs sjölandskap. Förutom ål, gädda och gös hör abborre, mört, sik och karp till de regionala fiskarterna som Seenfischerei Feldberg fångar och tillagar på traditionellt vis med hjälp av fiskfällor och stillastående nät. Rökningen sker över alved i företagets egen rökugn. I FISCHLADEN på Strelitzer Straße 2 väntar handplockade produkter av högsta kvalitet i form av rökt fisk, fisk i flatbröd, fiskmarinader och fisksoppa samt utvalda viner och andra drycker. (Ekologisk kvalitet)
Hållbarhet och naturvård har högsta prioritet inom företaget. Därför testar den unge fiskaren Oliver, inom ramen för projektet för skydd av vattuhundar och i samarbete med Naturreservatet Feldberger Seenlandschaft och Vattuhundscentret i Hankensbüttel, självutvecklade fiskfällor som är säkra för vattuhundar.
Facebook: Seenfischerei.feldberg | Instagram: fischladen_feldberg


















