In mei 2018 opende de FISCHLADEN bistro van Seenfischerei Feldberg aan de Strelitzer Straße 2. Regionale en uitzonderlijke visspecialiteiten en geselecteerde drankjes wachten daar op je in een unieke en gezellige sfeer.
De viskweker en jonge ondernemer Oliver Pahlke beheert 9 meren in het Feldberger merengebied. Naast paling, snoek en snoekbaars behoren baars, zeelt, snoekbaars en karper tot de regionale vissen die de Feldbergse merenvisserij vangt en bereidt op de traditionele manier met visfuiken en staande netten. De vis wordt gerookt op elzenhout in de eigen rokerij. In de FISCHLADEN in de Strelitzer Strasse 2 wachten je handgeselecteerde producten van de hoogste kwaliteit in de vorm van gerookte vis, vis in platbrood, vismarinades en vissoep en geselecteerde wijnen en andere dranken. (biologische kwaliteit)
Duurzaamheid en natuurbehoud zijn topprioriteiten voor het bedrijf. Daarom test Oliver, een jonge visser, otterbestendige vallen die hij zelf heeft ontwikkeld als onderdeel van het otterbeschermingsproject in samenwerking met het Natuurpark merengebied Feldberg en het ottercentrum in Hankensbüttel.
Facebook: fischladen.feldberg | Instagram: fischladen_feldberg
