I maj 2018 åbnede bistroen FISCHLADEN, der tilhører Seenfischerei Feldberg, på Strelitzer Straße 2. Her kan De glæde Dem til regionale og unikke fiskespecialiteter samt udvalgte drikkevarer i en enestående og hyggelig atmosfære.
Fiskeren og den unge iværksætter Oliver Pahlke driver 9 søer i Feldbergs sølandskab. Ud over ål, gedde og sandart tæller aborre, skalle, sild og karpe blandt de regionale fisk, som Seenfischerei Feldberg fanger og tilbereder på traditionel vis ved hjælp af fiskeruser og stillenet. Rygningen foregår over elletræ i virksomhedens eget røgeri. I FISCHLADEN på Strelitzer Straße 2 kan du glæde dig til håndplukkede produkter af højeste kvalitet i form af røget fisk, fisk i fladbrød, marineret fisk og fiskesuppe samt udvalgte vine og andre drikkevarer. (Økologisk kvalitet)
Bæredygtighed og naturbeskyttelse har højeste prioritet i virksomheden. Derfor afprøver den unge fisker Oliver, som led i projektet til beskyttelse af oddere, i samarbejde med Naturparken Feldberger Seenlandschaft og Otterzentrum i Hankensbüttel selvudviklede fiskeruser, der er sikre for oddere.
Facebook: Seenfischerei.feldberg | Instagram: fischladen_feldberg


















