Bützow Slot fungerede engang som bispesæde.
I år 1239 opførte biskopperne af Schwerin en borg, som i midten af det 16. århundrede blev ombygget til et renæssanceslot under hertug Ulrich. Desværre er der kun bevaret meget lidt af det ringformede borgkompleks. Kun den tre-skibs bispekapel, hvor der nu er indrettet et lokalhistorisk museum, giver et indblik i fortiden. Det oprindelige renæssanceslot har siden ombygningen i 1910/1911 været en enkel, treetagers pudset bygning med et højt sadeltag. Grundmurene stammer fra det 13. eller 14. århundrede. I DDR-tiden fungerede bygningen som kulturhus og husede senere et bibliotek og et museum. I nogle år er slottet nu blevet renoveret med henblik på at anvende det som virksomhedshovedkvarter med kontorer og personaleboliger.
