Zamek Bützow był niegdyś siedzibą biskupa.
W 1239 roku biskupi Schwerina zbudowali zamek, który został przebudowany na renesansowy pałac w połowie XVI wieku pod rządami księcia Ulricha. Niestety niewiele pozostało z kompleksu zamkowego w kształcie pierścienia. Jedynie trójnawowa kaplica biskupia, w której obecnie mieści się muzeum historii lokalnej, daje wyobrażenie o przeszłości. Od czasu przebudowy w latach 1910/1911, pierwotny renesansowy zamek był prostym, trzykondygnacyjnym budynkiem otynkowanym z wysokim dwuspadowym dachem. Mury fundamentowe pochodzą z XIII lub XIV wieku. W czasach NRD budynek służył jako centrum kulturalne, a później mieścił bibliotekę i muzeum. Od kilku lat zamek jest remontowany i wykorzystywany jako siedziba firmy z biurami i mieszkaniami służbowymi.