Långt uppe i nordöstra Tyskland, vid Greifswalder Bodden, finns det fortfarande tillräckligt med utrymme, god jord och frisk luft för ett helt speciellt koncept: LandWert Hof i Stahlbrode, mittemot Ön Rügen. Sedan 2008 har ett regionalt gårdsprojekt vuxit fram här, som omfattar primärproduktion, förädling, gårdsbutik, restaurangverksamhet och en pedagogisk gård. Den ekologiska producentföreningen är övertygad om att de bästa livsmedlen skapas med mycket handarbete och tålamod – men desto mindre konstgjorda hjälpmedel!
Njutningen börjar redan på betesmarken: Mittemot ön Rügen vid Greifswalder Bodden har engagerade jordbruksproducenter från Vorpommern grundat en ekologisk producentförening – med gården LandWert i Stahlbrode som centrum. Projektet omfattar primärproduktion, förädling, gårdsbutik, gastronomi och en pedagogisk bondgård.
Våra LandWert-beteskor och utegående grisar känner bara till vidsträckta landskap och ängar. Tack vare principen om egen slakt på gården slipper man långa, stressiga transporter. En skillnad som man kan smaka! Med hantverksmässigt kunnande tillverkas i gårdens eget slakteri och tillverkningsverkstad läckra nordöstra kött- och korvspecialiteter, som gång på gång får njutare av hälsosamma smakupplevelser att njuta i fulla drag.
