Sedan 2015 brygger Rügener Insel-Brauerei sällsynta öl som lagras på flaska – mindre kända, bortglömda eller egenutvecklade ölstilar, naturliga, med naturhumle och öppen jäsning.
Öbryggeriet på Rügen har sedan 2015 bryggt sällsynta öl som lagras på flaska – okända, bortglömda eller egenutvecklade ölstilar, naturliga, med naturhumle och öppen jäsning. Ön Rügen är hemvist för både bryggeriet och ölen. Inspirerad av den lokala naturen har Insel-Brauerei utvecklat en egen bryggreceptur med flaskmognad och en unik förpackningsteknik med ljusskyddspapper. De sällsynta ölsorterna känns igen på sin långvariga friskhet, maximala doftupplevelse, den fint pärlande kolsyran, det fasta skummet och den högsta njutningsvärdet. Endast de bästa råvarorna används i de sällsynta ölsorterna. Insel-Brauerei brygger med cirka 30 humlesorter, 30 maltsorter och 30 jästsorter – 30x30x30 ger 27 000 möjliga kombinationer. Därtill kommer bryggmästarnas skicklighet och kreativitet. För sina njutbara skapelser har Insel-Brauerei erhållit ett stort antal internationella utmärkelser, däribland sex utmärkelser för världens bästa öl vid World Beer Award i London.
