Ikke langt fra Stettin, omgivet af vidtstrakte, kuperede marker og enge, ligger Grüne Gänsehof Ladenthin. Der driver vi, Astrid Grün og Emanuel Reim, artstøttende opdræt af gæs og kvæg. En lang række af vores egne produkter sælges i gårdbutikken og kan afhentes på faste tidspunkter.
Oksekød i steakhouse-kvalitet
I foråret og sensommeren kan du forudbestille frisk oksekød fra lokale slagterier. Tre besætninger af den robuste regionale race »Uckermärker« opdrættes i henhold til de høje standarder for dyrevelfærd: Kalve opdrættes hos moderkøerne indtil de er 6 måneder gamle, opstaldes på halm med masser af dagslys og har store liggepladser med udendørsarealer.
Afhentningstidspunkterne for forudbestillinger er altid en torsdag fra kl. 13 til 18 og offentliggøres regelmæssigt på vores hjemmeside. De er velkommen til at aftale et alternativt afhentningstidspunkt med os. Vi opbevarer Deres kød i vores fryser i butikken indtil da.
Det bedste til højtiden
I adventstiden og juletiden kan De forudbestille en lækker, lykkeligt opvokset julegås (klar til tilberedning) med en slagtet vægt på ca. 4–5 kg inklusive indmad.
Enkelte dele af gåsen, såsom lår, bryst, lever, konfit af gåsemave i glas eller gåseindmad, hører ligeledes til vores sortiment. Gåsekødet forarbejdes til en lang række lækre, usædvanlige produkter: Gåsesalami som råpølse med fennikel eller som kogesalami med grøn peber, rillettes eller gåseleverpølse med tørrede svesker. Selv gåsefedtet bruges til fremstilling af en vidunderlig, hudvenlig sæbe.
Du kan finde mere information om vores gård og dyrene, salget af vores produkter samt de udvalgte salgssteder på vores hjemmeside.
