Allerede langvejs fra byder tårnet på St. Bartholomaei-kirken i Hansestaden Demmin gæsterne velkommen. Opførelsen af kirken blev påbegyndt i slutningen af det 13. århundrede eller i begyndelsen af det 14. århundrede.
Den murstensbygning blev i 1867 ombygget af ingen ringere end den preussiske arkitekt Friedrich August Stüler. Med et tårn på næsten 100 meter hører kirken til blandt de største bykirker i det forpommerske område.
Dens navn stammer fra Jesu discipel Bartholomæus, der i Det Nye Testamente også kaldes Nathanael, og som blev æret af indvandrende bosættere som deres laugs skytshelgen. Det indre af den treskibede halekirke, der i øjeblikket restaureres efter Stülers tegninger fra 1867, er usædvanligt lyst. Særlige træk i det indre er nygotiske fresker og glasmalerier med scener fra Bartholomæusnatten.
Når man træder ind, fanger gipsskulpturer i naturlig størrelse i koret samt Stüler-prædikestolen gæsternes opmærksomhed. Den er udformet efter stentårnets form og prydes af fem statuer: biskop Otto von Bamberg, den pommerske hertug Wartislaw I, Alwinius, kirkens første præst, Martin Luther samt Johannes Bugenhagen. I en fast udstilling fortælles der om Otto von Bambergs liv og missionsrejse, hvor han gjorde holdt i Demmin. I 2011 fejrede kirken tiårsjubileet for Buchholz-orgelet.
