Redan på långt håll hälsar tornet på St. Bartholomaei-kyrkan i hansestaden Demmin besökarna välkomna. Byggandet av kyrkan påbörjades i slutet av 1200-talet eller i början av 1300-talet.
Tegelbyggnaden omgestaltades 1867 av ingen mindre än den preussiske arkitekten Friedrich August Stüler. Med ett nästan 100 meter högt torn räknas kyrkan till en av de största stadskyrkorna i det förpommerska området.
Namnet härstammar från Jesu lärjunge Bartholomäus, som i Nya testamentet även kallas Nathanael, och som av invandrande bosättare vördades som skyddshelgon för deras hantverksskrå. Interiören i den treskeppiga hallkyrkan är ovanligt ljus och restaureras för närvarande enligt Stülers ritningar från 1867. Särdrag i interiören är nygotiska fresker och glasfönster med scener från Bartolomeusnatten.
Vid ingången fångas besökarnas blickar av livsstora gipsskulpturer i koret samt Stülers predikstol. Den är utformad efter stenklocktornets form och pryds av fem statyer: biskop Otto von Bamberg, den pommerske hertigen Wartislaw I, Alwinius, kyrkans förste präst, Martin Luther samt Johannes Bugenhagen. I en permanent utställning berättas om Otto von Bambergs liv och missionsresa, under vilken han gjorde ett uppehåll i Demmin. År 2011 firade kyrkan tioårsjubileet för Buchholz-orgeln.
