Även om Kummers kvarn är den högsta byggnaden i byn måste man titta lite närmare för att upptäcka den. Den ligger en bit bort från huvudvägarna, väl gömd bakom stora träd, och därför märks den ofta inte alls av förbipasserande.
Vindkvarn i Kummer byggdes omkring 1880. Tre år senare köpte den den kringresande mjölnarlärlingen Fritz Höppner, vars familj fortfarande äger byggnaden. Det som utmärker den är att den murade, runda tornet står på en åttkantig sockel. Därmed skiljer sig denna tornkvarn av holländsk typ tydligt från andra kvarnar i norra Tyskland.
Eftersom kvarnverksamheten i början av 1900-talet inte längre var tillräckligt lönsam lät den dåvarande mjölnaren uppföra ett ångsågverk alldeles intill kvarnen, som var kopplat till kvarnverksamheten. Sågverket utvecklades alltmer från en bisyssla till huvudverksamhet, vilket ledde till att vindkraften inte längre utnyttjades och driften helt övergick till eldrift. 1988 upphörde driften av kvarnen helt och byggnaden användes endast som lager. Efter en omfattande yttre restaurering år 2005 är kvarnen, åtminstone utvändigt, återigen fullständigt återställd. Byggnaden, som numera saknar vingar, har återfått sin vindros och även de dekorativa vingarna, dock utan funktion.
