"Vet var det kommer ifrån!" Förutom våra korvar och vårt kött från egna djur, som har fötts upp på vår gård, erbjuder vi även ett brett utbud av produkter från regionen.
Vi driver nu vår gård i den 3:e till 5:e generationen och känner oss helt och hållet knutna till jordbruket. Verksamheten är uppdelad i tre delar: åkerbruk, mjölkkobesättning och vår gårdsbutik med kafé.
Det som började med köttförsäljning har till vår glädje utvecklats stadigt, så att vi numera driver en gårdsbutik där det finns allt man kan önska sig av regionala livsmedel och specialiteter. Gårdscaféet kompletterar vårt utbud och det är härligt att sitta i trädgården bland de betande korna med en bit hembakad tårta. Särskilt populära är våra ”Himmelstorten”. Beroende på säsong är de fyllda med havtorn, hallon, krusbär, jordgubbar, blåbär eller körsbär.
När det gäller våra produkter är det helt klart kvalitet före kvantitet som gäller. Ingredienserna väljs med omsorg och är i möjligaste mån regionala. Alla tårtor och kakor bakas varje dag av ”bondkvinnan” själv.
Produkter från egen produktion:
- Nötkött : filé, gulasch, roulader eller fläsk: kotlett, filé,...
- Korv i glasburk: leverkorv, Kassler-leverkorv, rödkorv, Mettwurst och gelé samt rökt Mettwurst: med senapskorn, vitlök eller mejoran
- Rökt kött: skinka (nötskinka, rullskinka, skinkbacon,...)
- Mjölk: dagligen färsk obehandlad mjölk från våra kor
Och ytterligare produkter från regionen såsom:
getost, fårost och koost från gårdsproduktion, ägg från frigående höns, säsongens frukt och grönsaker, havtornsprodukter, ekologiska charkvaror, fjäderfä, pasta (t.ex. fullkornspasta av hampa och emmer, fullkornspasta med hampa och spelt, spätzle av emmermjöl, pasta med helägg och pumpafrön), smörgåspålägg, senap, te
