"Ved, hvor det kommer fra!" Ud over vores pølser og kød fra egne dyr, der er opdrættet på vores gård, tilbyder vi også et bredt udvalg af produkter fra regionen.
Vi driver nu vores gård i 3. til 5. generation, og vi føler os fuldstændig forbundet med landbruget. Driften er opdelt i tre grene: markbrug, malkekvægsopdræt og vores gårdbutik med café.
Det, der begyndte med salg af kød, har til vores store glæde udviklet sig støt, så vi nu driver en gårdbutik, hvor der ikke mangler noget inden for regionale fødevarer og specialiteter. Gårdcaféen supplerer vores tilbud, og det er dejligt at slappe af i haven blandt de græssende køer med et stykke hjemmebagt kage. Vores »Himmelstorten« er særligt populære. Afhængigt af sæsonen er de fyldt med havtorn, hindbær, stikkelsbær, jordbær, blåbær eller kirsebær.
Hos os går kvalitet klart forud for kvantitet. Ingredienserne udvælges omhyggeligt og så regionalt som muligt. Alle tærter og kager bages hver dag af »bondekonen« selv.
Produkter fra egen produktion:
- Oksekød : filet, gulasch, rouladen eller svinekød: kotelet, filet,...
- Pølser i glas: leverpølse, leverpølse med røget svinekød, rødpølse, metpølse og gelé samt røgede metpølser: med sennepsfrø, hvidløg eller marjoram
- Røget kød: skinke (nøddeskinke, rulleskinke, skinkespæk,...)
- Mælk: dagligt frisk råmælk fra vores køer
Og andre produkter fra regionen, såsom:
Gedost, fåreost og koost fra landbrugsproduktion, æg fra fritgående høns, sæsonens frugt og grøntsager, havtornsprodukter, økologiske pølsevarer, fjerkræ, pasta (f.eks. fuldkornspasta af hamp og emmer, fuldkornspasta med hamp og spelt, spätzle af emmermel, pasta med hele æg og græskarkerner), smørbare pålæg, sennep, te
