"Weet waar het vandaan komt!" Naast onze worst en het vlees van onze eigen dieren, die op onze boerderij zijn gefokt, bieden we ook een grote verscheidenheid aan producten uit de regio.
We zijn nu de 3e tot 5e generatie die onze boerderij runt en we voelen ons volledig toegewijd aan de landbouw. De boerderij is verdeeld in drie takken: akkerbouw, melkveehouderij en onze boerderijwinkel met café.
Wat begon met de verkoop van vlees heeft zich gestaag ontwikkeld tot onze vreugde, zodat we nu een boerderijwinkel hebben waar geen gebrek is aan regionale voedingsmiddelen en specialiteiten. Het boerderijcafé vult ons assortiment aan en is een heerlijke plek om te vertoeven met een stuk zelfgemaakte taart in de tuin naast de grazende koeien. Onze hemelse taarten zijn bijzonder populair. Afhankelijk van het seizoen zijn ze gevuld met duindoorn, frambozen, kruisbessen, aardbeien, bosbessen of kersen.
Onze producten geven duidelijk voorrang aan kwaliteit boven kwantiteit. De ingrediënten worden met zorg geselecteerd en zijn zo regionaal mogelijk. Alle taarten en cakes worden elke dag door de boerin zelf gebakken.
Producten uit eigen productie:
- Rundvlees : filet, goulash, roulades of varkensvlees: karbonades, filet,...
- Worst in een potje: leverworst, Kassler leverworst, rode worst, metworst en rundergehakt en gerookte metworst: met mosterdzaad, knoflook of mayonaise
- Gerookte vleeswaren: ham (notenham, rolham, spek,...)
- Melk: elke dag verse rauwe melk van onze koeien
En andere producten uit de regio zoals:
Geitenkaas, schapenkaas en koeienkaas gemaakt door boeren, eieren van scharrelkippen, seizoensfruit en -groenten, duindoornproducten, biologische worst, gevogelte, pasta (bijv. hennep-emmer volkoren pasta),...volkoren hennep-emmer pasta, volkoren hennep-spelt pasta, spätzle gemaakt van emmer meel, volkoren pompoenpit pasta), broodbeleg, mosterd, thee
