Det imponerande rådhuset i Parchim, med sin unika rådhuskällare, har en kärnbyggnad som härstammar från 1300-talet.
Parchims rådhus reser sig imponerande över torget. Det är en byggnad med en imponerande historia och tradition. Förutom att vara den egentliga förvaltningssätet har det under olika perioder även fungerat som domstol, proviantlager för främmande trupper, häststall, ladugård och vinkällare. Källaren med sina korsribbvalv, som i rummets mitt stöds av massiva, murade åttkantiga pelare, har bevarat mycket av sin ursprungliga utformning. Denna gotiska rådhuskällare saknar motstycke i vid och bred.
Rådhuset ingår i den europeiska rutten för tegelgotik. Guidade turer genom rådhuset för grupper, särskilt skolklasser eller förskolegrupper, kan ordnas på begäran. Inom ramen för den kostymförsedda guidningen ”Erbsenspur” besöker rövaren Vieting rådhuskällaren.
Strax efter att Parchim blev en stad (först omnämnd i dokument 1225/26) byggde man ett rådhus vid torget, och även den självständiga nystaden Parchim, som uppstod omkring 1246, hade sitt eget rådhus. Efter sammanslagningen av de båda stadsdelarna 1282 hölls rådsmännens sammanträden i rådhuset i den gamla stadsdelen. År 1481 utsågs rådhuset till säte för stadens finansförvaltning. Från 1667 till 1708 inrymde rådhuset den högsta delstatsdomstolen, Mecklenburgs land- och hovdomstol. Stadens förvaltning hade dock sitt säte främst i den nybyggda rådhusbyggnaden från 1669, som idag inte längre finns kvar.
Från hösten 1818 fungerade rådhuset som säte för den högsta appellationsdomstolen för Mecklenburg-Schwerin och Mecklenburg-Strelitz. Den 1 oktober 1840 flyttades Mecklenburgs högsta appellationsdomstol från Parchim till Rostock. Sedan dess har rådhuset återigen fungerat som säte för förvaltningen, vilket det fortfarande gör idag. Mellan 1993 och 1998 renoverades rådhuset fullständigt.
