Imponujący ratusz w Parchim z unikalną piwnicą ratuszową pochodzi z XIV wieku.
Ratusz w Parchim wznosi się imponująco z rynku. Jest to budynek o imponującej historii i tradycji. Jako faktyczne centrum administracyjne był również siedzibą sądu, magazynem żywności dla obcych wojsk, stajnią, stodołą i piwnicą na wino. Piwnica ze sklepieniami krzyżowo-żebrowymi, wspartymi na środku pomieszczenia na masywnych ceglanych ośmiokątnych filarach, nadal zachowała wiele ze swojego dawnego wyglądu. Ta gotycka piwnica ratuszowa nie ma sobie równych na całym świecie.
Ratusz jest częścią Europejskiego Szlaku Gotyku Ceglanego. Zwiedzanie ratusza z przewodnikiem dla grup, zwłaszcza klas szkolnych lub grup przedszkolnych, może być zorganizowane na życzenie. W ramach wycieczki kostiumowej "Grochowym szlakiem" do ratuszowej piwnicy zagląda rozbójnik Vieting.
Wkrótce po tym, jak Parchim stał się miastem (udokumentowane w 1225/26 r.), ratusz został zbudowany na rynku, a niezależne nowe miasto Parchim, które zostało założone około 1246 r., również miało swój ratusz. Po zjednoczeniu obu dzielnic w 1282 r. spotkania rajców odbywały się w ratuszu starego miasta. W 1481 r. ratusz stał się siedzibą miejskiej administracji finansowej. W latach 1667-1708 w ratuszu mieścił się najwyższy sąd regionalny, Meklemburski Sąd Ziemski i Sądowy. Administracja miejska mieściła się jednak głównie w nowym budynku Ratsbude, zbudowanym w 1669 r., który dziś już nie istnieje.
Od jesieni 1818 r. w ratuszu mieścił się Wysoki Sąd Apelacyjny dla Meklemburgii-Schwerin i Meklemburgii-Strelitz. 1 października 1840 r. Najwyższy Sąd Apelacyjny Meklemburgii został przeniesiony z Parchim do Rostocku. Od tego czasu ratusz ponownie stał się siedzibą administracji i jest nią do dziś. Ratusz został całkowicie odnowiony w latach 1993-1998.
