Den karakteristiska väderkvarnen i Wittenburg uppfördes i slutet av 1800-talet och är fortfarande i drift. Den utgör centrum för ett litet friluftsmuseum med några historiska byggnader, en örtagård och ett lantligt värdshus.
Även om kvarnen uppfördes i Wittenburg 1890/91, började dess historia redan långt tidigare. Den stod nämligen tidigare i Schwerin och flyttades senare dit. Under kriget lade Wittenburgkvarn tillfälligt ner sin verksamhet, men efter krigsslutet återställdes den och var i drift fram till 1971.
Idag sköter föreningen Förderkreis Mühle Wittenburg e.V. om detta tekniska kulturminne. Till kvarnområdet hör även en hallbyggnad från 1847, en lantarbetarbod från 1790, en utställning med historiska jordbruksredskap samt en örtagård med stenugn. Guidade turer för grupper om minst 10 personer kan bokas per telefon.
