Stanna till vid uråldriga klosterdammar, njut av nyfångad fisk som en fröjd för både ögat och gommen, promenera genom gårdens egen örtträdgård, besök fiskrökeriet med gårdsbutik och gå in i gårdens egen galleri.
Gästerna kan njuta av färsk fisk på Fischereihof Detlefsen i Hütten nära Bad Doberan, som har fått utmärkelser av gourmetmagasinet ”Feinschmecker”. Här serveras bland annat nyfångad karp från de gamla fiskdammarna, som redan munkarna i Doberan-klostret brukade fiska i, och som serveras stekt, rökt eller ”blå”. Då töms den stora ängsdammen, där flera tusen karpar simmar omkring, vilka kommer att vara huvudingredienserna i årets jul- och nyårsmåltider i regionen. Dessutom tillagas fiskrätter i ett öppet kök, man får kökstips, foreller grillas och det spelas livemusik. Gästerna kan vila vid uråldriga klosterdammar eller promenera genom gårdens egen örtagård. Till Fischereihof hör även ett fiskrökeri med gårdsbutik och ett eget galleri. Direktförsäljning från Fischereihof – fiskedammar på gården – naturstig genom Hütter Wohld längs fiskodlingen – fiskekort för Warnow och dammarna.
Öppettider:
april–september: må–ons stängt, tor–fre kl. 9–17, lör kl. 9–18, sön och helgdagar kl. 10–17, varm mat serveras kl. 11–14.30
