TORHAUS – Klosterbutiken i Bad Doberan

Det tidigare klosterområdet med den berömda Doberaner Münster, benhuset (Karne), spannmålsmagasinet, vargladan samt bruksbyggnaden omges av den över 1 km långa, fortfarande fullständigt bevarade medeltida klostermuren. I den västra delen har portbyggnaden bevarats och har nu omsorgsfullt restaurerats. Här ligger idag TORHAUS Bad Doberaner Klosterladen, vars byggnad är lika intressant som de produkter som säljs där.Här säljer Pairat Hahn bland annat kryddor som långpeppar, boxhornklöver och kubeben. Dessutom erbjuder hon regionala livsmedelsprodukter samt keramik, vildsilke och andra hantverksmässiga specialiteter från trakten kring Bad Doberan. Dessutom finns typiska klosterprodukter som klostrets egenbryggda öl, samt viner, öl, brännvin, likörer och senap från andra klostres tillverkningar. I kaféet kan besökarna njuta av färsk tårta, till exempel den hembakade Bad Doberaner klostertårtan, som redan är känd långt utanför regionen. Ett historiskt recept har ”grävts fram” för detta och anpassats till modern tid. Medan man vilar i portbyggnadens trädgård under ett gammalt valnötsträd kan man i lugn och ro bläddra i böcker om klostret, njuta av kulinariska läckerheter och ta in atmosfären, eftersom portbyggnaden även fungerar som informations- och servicecenter för det tidigare cistercienserklostret Doberan och erbjuder litteratur, historiska skrifter och informationsskyltar om byggnadernas historia. TORHAUS Bad Doberaner Klosterladen rekommenderas varmt av gourmetmagasinet DER FEINSCHMECKER som en av de bästa butikerna vid Östersjön.TORHAUS tilldelades den eftertraktade GASTRO-Award 2012 av detaljhandelsförbundet Nord och mässbolaget Rostock för årets mest kreativa detaljhandelskoncept.Gårdsbutik: Ägg, bröd och bakverk, honung, sylt, havtornsprodukter, drycker, kaffe, ekologiska produkter, hantverksvaror, klosterprodukter.