Brasserie & Bar på Loev Hotel Rügen ligger precis vid Binzes huvudsakliga promenadstråk, bara 50 meter från strandpromenaden. Här kan man njuta av utmärkt mat, förstklassiga viner och spritdrycker samt läckra cocktails i en avslappnad atmosfär. I Loev Bar kan du uppleva kvällar med livemusik och sportsändningar på SKY TV.
Loev Bar, inredd i 20-talsstil, är inte bara en populär mötesplats för unga och gamla på kvällarna. Under dagen serveras här läckra hembakade kakor tillsammans med utsökta kaffespecialiteter. På kvällarna imponerar Loev Bar med ett stort utbud av cocktails och exklusiva spritsorter. Men den är framför allt känd för sina livekonserter. En gång i månaden förvandlas den till en bluesklubb med äkta sydstatsatmosfär och bra, handgjord livemusik. Dessutom sänds alla viktiga sportevenemang, som t.ex. Champions League och Formel 1, live, eftersom Loev Bar är en SKY Sportsbar!
Brasserie Loev ligger precis intill. Den enorma ljuskronan är ett iögonfallande inslag som badar restaurangen, inredd i fransk stil med mycket trä, i ett varmt ljus. Man kan också sitta mysigt på den stora terrassen och följa det livliga myllret på huvudgatan. Bland ”klassikerna” finns till exempel torskfilé under en skorpa av äpple och havtorn med linsgryta och stekta örtpotatisar, eller den äkta wienerschnitzeln med gurksallad och persiljepotatis. Som medlem i den regionala matkulturen tillagas färska och regionala råvaror på ett modernt sätt i brasseriets kök. En höjdpunkt är biffarna, eftersom en Southbend-grill, som grillar högkvalitativa köttsorter vid 800 °C, gör biffen till en kulinarisk upplevelse.
