Brasserie & Bar på Loev Hotel Rügen ligger lige ved Binz’ hovedpromenade, kun 50 m fra molen. Her kan man nyde fremragende mad, udsøgte vine og spiritus samt lækre cocktails i en afslappet atmosfære. I Loev Bar kan du opleve aftener med live-musik og sportsudsendelser på SKY TV.
Loev Bar, der er indrettet i 1920’ernes stil, er ikke kun et populært mødested for unge og gamle om aftenen. Om dagen serveres der her lækre hjemmebagte kager sammen med udsøgte kaffespecialiteter. Om aftenen imponerer Loev Bar med et stort udvalg af cocktails og eksklusive spiritusser. Men den er især kendt for sine live-musikarrangementer. En gang om måneden forvandles den til en bluesklub med autentisk sydstatsstemning og god, håndlavet livemusik. Desuden vises alle vigtige sportsbegivenheder, såsom Champions League og Formel 1, live, for Loev Bar er en SKY Sportsbar!
Brasserie Loev ligger lige ved siden af. Den enorme lysekrone er et markant blikfang, der bader restauranten – som er indrettet i fransk stil med masser af træ – i varmt lys. Man kan også sidde hyggeligt på den store terrasse og følge med i det livlige liv på hovedgaden. Blandt »klassikerne« finder man f.eks. torskefilet under en skorpe af æble og havtorn med linsegrønt og stegte krydderkartofler eller den originale wienerschnitzel med agurkesalat og persillekartofler. Som medlem af den regionale madkultur tilberedes der i brasseriet friske og regionale råvarer på moderne vis. Et af højdepunkterne er bøfferne, for en Southbend-grill, der griller kød af høj kvalitet ved 800 °C, gør bøffen til en kulinarisk oplevelse.
