De Brasserie & Bar van het Loev Hotel Rügen ligt direct aan de hoofdboulevard van Binz, op slechts 50 meter van de pier. Hier kunt u in een ontspannen sfeer genieten van een uitstekende keuken, wijnen en sterke dranken van hoge kwaliteit en heerlijke cocktails. In de Loev Bar kunt u genieten van live muziekavonden en SKY TV sportuitzendingen.
De Loev Bar in de stijl van de jaren 1920 is een populaire ontmoetingsplaats voor jong en oud, en niet alleen 's avonds. Overdag worden hier heerlijke zelfgebakken taarten met fijne koffiespecialiteiten geserveerd. s Avonds biedt de Loev Bar een grote selectie cocktails en exclusieve sterke dranken. De bar staat echter het meest bekend om zijn live muziekevenementen. Eens per maand verandert het in een bluesclub met een originele zuidelijke flair en goede, handgemaakte livemuziek. Daarnaast worden alle grote sportevenementen zoals de Champions League en Formule 1 live uitgezonden, want de Loev Bar is een SKY Sportsbar!
De Loev brasserie ligt ernaast. De enorme kroonluchter, die het in Franse stijl ingerichte restaurant met veel hout in warm licht baadt, is erg opvallend. Je kunt ook comfortabel zitten op het grote terras en kijken naar de kleurrijke drukte in de hoofdstraat. De "klassiekers" zijn bijvoorbeeld de kabeljauwfilet onder een appel- en duindoornkorst met linzenkool en gebakken kruidenaardappeltjes of de originele Wiener Schnitzel met komkommersalade en peterselieaardappeltjes. Als lid van de regionale eetcultuur worden verse en regionale producten op een moderne manier bereid in de keuken van de brasserie. De steaks zijn een hoogtepunt, want een Southbend-grill, die hoogwaardig vlees grilt op 800°C, maakt van de steak een culinaire belevenis.
