Brasserie & Bar w Loev Hotel Rügen znajduje się bezpośrednio przy głównym bulwarze w Binz, zaledwie 50 metrów od molo. W miłej atmosferze serwowane są tu wyśmienite dania, wysokiej jakości wina i alkohole oraz pyszne koktajle. W barze Loev organizowane są wieczory z muzyką na żywo i transmisje sportowe w telewizji SKY.
Loev Bar w stylu lat 20. jest popularnym miejscem spotkań młodych i starszych, nie tylko wieczorami. W ciągu dnia serwowane są tu pyszne domowe ciasta i specjały kawowe. Wieczorem Loev Bar oferuje duży wybór koktajli i ekskluzywnych alkoholi. Najbardziej znany jest jednak z wydarzeń muzycznych na żywo. Raz w miesiącu przekształca się w klub bluesowy z oryginalnym południowym stylem i dobrą, ręcznie robioną muzyką na żywo. Ponadto wszystkie najważniejsze wydarzenia sportowe, takie jak Liga Mistrzów i Formuła 1, są transmitowane na żywo, ponieważ Loev Bar jest SKY Sportsbar!
Tuż obok znajduje się brasserie Loev. Ogromny żyrandol, który skąpał restaurację w stylu francuskim z dużą ilością drewna w ciepłym świetle, jest bardzo uderzający. Można również wygodnie usiąść na dużym tarasie i obserwować kolorowy zgiełk na głównej ulicy. "Klasyki" to na przykład filet z dorsza pod skórką z jabłka i rokitnika z kapustą z soczewicy i smażonymi ziemniakami ziołowymi lub oryginalny Wiener Schnitzel z sałatką z ogórka i ziemniakami z pietruszką. Jako członek regionalnej kultury kulinarnej, świeże i regionalne produkty są przygotowywane w nowoczesny sposób w kuchni brasserie. Stek jest główną atrakcją, ponieważ grill Southbend, który grilluje wysokiej jakości mięso w temperaturze 800°C, zamienia stek w kulinarne doświadczenie.