Sedan 1934 har familjeföretaget drivit gården mitt i Mecklenburgs Schweiz, nu i tredje och fjärde generationen.
Biohof Peitz har sedan 1990 bedrivit sin verksamhet enligt ekologiska riktlinjer. Artanpassad uppfödning och nötkreaturens välbefinnande ligger särskilt nära hjärtat för detta familjeföretag. Djuren lever utomhus året runt, tillsammans i en stor hjord. De äter det saftiga gräset på sommaren och endast gårdens eget hö och grässilage på vintern; man avstår helt från prestationshöjande foder. Tack vare denna uppfödningsform är djuren friska och robusta.
Man håller moderkor av rasen Uckermärker. Kalvarna stannar hos sina mödrar i minst ett halvår. En gång i månaden slaktas unga hondjur som är minst 24 månader gamla. Deras kött har vuxit långsamt och är därför särskilt mört, saftigt och smakrikt. Det ekologiska köttet vakuumförpackas och säljs färdigt att tillaga via gårdsbutiken direkt på gårdsområdet. Du har möjlighet att förbeställa dina favoritstycken och hämta dem på plats; aktuella tider hittar du alltid på webbplatsen. Sedan 2019 odlas även ekologiska grönsaker på åkrarna direkt vid gården. Färska direkt från fältet säljs de också i gårdsbutiken.
Gårdsbutiken med självbetjäning är öppen varje dag från kl. 08.00 till 20.00. Förutom korv, kött och andra ekologiska produkter från gården finns även ett urval av produkter från regionen.
