Siden 1934 har familievirksomheden drevet gården midt i »Det mecklenburgske Schweiz« i tredje og fjerde generation.
Biohof Peitz har siden 1990 drevet sin virksomhed efter økologiske retningslinjer. Den artsrette opdræt og kvægets velfærd ligger denne familievirksomhed særligt på sinde. Dyrene lever året rundt udendørs, samlet i en stor besætning. Om sommeren spiser de det saftige græs, og om vinteren udelukkende gårdens eget hø og græssilage; der undgås fuldstændigt at bruge foder, der øger ydeevnen. Takket være denne opdrætsform er dyrene sunde og robuste.
Der opdrættes moderkøer af racen Uckermärker. Kalvene forbliver hos deres mødre i mindst et halvt år. En gang om måneden slagtes unge kvæg af hunkøn, der er mindst 24 måneder gamle. Deres kød er vokset langsomt og er derfor særligt mørt, saftigt og aromatisk. Det økologiske kød vakuumpakkes og sælges køkkenklart via gårdbutikken direkte på gårdens område. Du har mulighed for at forudbestille dine yndlingsudskæringer og afhente dem på stedet; de aktuelle datoer finder du altid på hjemmesiden. Siden 2019 dyrkes der også økologiske grøntsager på markerne lige ved gården. Frisk fra marken tilbydes de ligeledes i gårdbutikken.
Selvbetjeningsbutikken er åben for dig hver dag fra kl. 8.00 til 20.00. Ud over pølser, kød og andre økologiske produkter fra gården findes der desuden et udvalg af produkter fra regionen.
