Sinds 1934 runt het familiebedrijf de boerderij in het centrum van Mecklenburgische Schweiz in de derde en vierde generatie.
De biologische boerderij Peitz werkt sinds 1990 volgens biologische richtlijnen. Een op de soort afgestemde houderij en het welzijn van het vee zijn bijzonder belangrijk voor het familiebedrijf. De dieren leven het hele jaar door buiten, samen in een grote kudde. In de zomer eten ze het weelderige gras en in de winter alleen het hooi en kuilgras van de boerderij zelf, zonder enig prestatiebevorderend voer. Door deze vorm van veehouderij zijn de dieren gezond en robuust.
Er worden zoogkoeien van het ras Uckermärker gehouden. De kalveren blijven minstens zes maanden bij hun moeder. Eén keer per maand worden jonge vrouwelijke runderen van minstens 24 maanden oud geslacht. Hun vlees is langzaam gegroeid en daardoor bijzonder mals, sappig en smaakvol. Het biologische vlees wordt vacuüm verpakt en kant-en-klaar verkocht in de boerderijwinkel direct op het erf. Je hebt de mogelijkheid om je favoriete stukken vooraf te bestellen en ter plekke af te halen; je vindt de meest recente data altijd op de website. Sinds 2019 worden er ook biologische groenten direct op de boerderij geteeld. Ze zijn ook vers van het veld verkrijgbaar in de boerderijwinkel.
De zelfbedieningsboerderijwinkel is elke dag van 8:00 tot 20:00 voor je geopend. Naast worst, vlees en andere biologische producten van de boerderij is er ook een selectie van producten uit de regio.
