Tradycyjne rodzinne przepisy, szklana piekarnia, kawiarnia
Zapach świeżo upieczonego chleba jest dla Plau am See tym, czym woda dla regionu Müritz. Od ponad 180 lat piekarnia Behrens jest synonimem prawdziwego rzemiosła piekarskiego, przekazywanego z pokolenia na pokolenie przez osiem pokoleń z pasją i starannością. Tutaj powstają chleby, bułki i ciasta według tradycyjnych rodzinnych receptur – przy dużym nakładzie czasu, doświadczeniu i wyczuciu najlepszych składników.
„Pieczenie to coś więcej niż zawód – to pasja, którą można poczuć w smaku”. Ta idea towarzyszy pracy rodziny Behrensów do dziś. Odwiedzający mogą to szczególnie imponująco doświadczyć w piekarni pokazowej. Tutaj rzemiosło staje się namacalne: ciasto jest wyrabiane, chleb formowany i pieczony na złocisty kolor – to fascynujące spojrzenie za kulisy, które zachwyca zarówno młodych, jak i starszych.
Do wyjątkowych specjałów należą chleb czarnobrzeg z Meklemburgii według oryginalnej receptury z 1850 roku, a także kreatywne wypieki z wodorostami, które w szczególny sposób łączą tradycję z innowacją.
Każdy, kto spaceruje po historycznej starówce Plau am See, nie powinien przegapić wizyty w piekarni Behrens. Niezależnie od tego, czy chodzi o obfite śniadanie, słodką przerwę na kawę, czy po prostu o rozkoszowanie się niepowtarzalnym zapachem świeżych wypieków – każda wizyta tutaj staje się częścią kultury kulinarnej Meklemburgii. Albo, mówiąc z przymrużeniem oka: „Szczęścia nie da się kupić – ale świeży chleb prosto z pieca jest mu zaskakująco bliski”.
