Hoe landbouw, natuurbehoud en regionale culinaire hoogstandjes samenkomen: dr. Sebastian Schmidt presenteert een non-profitinitiatief op Rügen.
In de buurt van Putbus, aan de oever van de Greifswalder Bodden, wordt het mooie met het nuttige gecombineerd. Landbouwproductie gaat hand in hand met het streven naar een natuurlijke, gevarieerde en soortenrijke leefomgeving.
Dr. Sebastian Schmidt, oprichter van FINC, neemt geïnteresseerden op 24 november vanaf 18.00 uur in de stadsbibliotheek van Stralsund mee op een reis langs een regionale waardeketen: Door de samenwerking met de Mahnkesche Mühle in de dierentuin van Stralsund en lokale bakkerijen wordt bijvoorbeeld van biologisch meel uit Rügen brood gemaakt met een regionale herkomst en een authentieke smaak.
Schmidt vertelt over boekweit, beluga’s en Pommerse ‘dikhoofden’ en geeft uitleg over de uitgangssituatie, de ambitie en de diversiteit van het initiatief. Daarbij geeft hij ook inzicht in de praktische uitvoering van ecologische landbouw, laat hij verbanden zien tussen landbouwgebruik en natuurbescherming en opent hij nieuwe perspectieven op een duurzame inrichting van ons cultuurlandschap.
Ook de smaakzin komt deze avond ruimschoots aan bod: brood van bakkerij Krämer nodigt uit tot proeven.
De thema-avond vindt plaats in het kader van een reeks evenementen van het samenwerkingsproject „BioRegAL“ en in samenwerking met de stadsbibliotheek, en richt zich tot iedereen die wil ontdekken hoe ecologische landbouw en regionale samenwerking een gevarieerd landschap en authentieke smaken kunnen voortbrengen.
