Opdag vilde urters verden – viden om planter fra naturen

Lige uden for vores dør vokser der en forbløffende mangfoldighed af planter: de er uanselige, bliver ofte overset – og alligevel fulde af historie, smag og helbredende kræfter. På vores workshop om vilde urter udforsker vi sammen denne livlige planteverden i regionen.

Under ledelse af Jenny Dietel, botaniker og biolog, lærer I de lokale vilde planter bedre at kende: hvordan man genkender dem med sikkerhed, hvilke egenskaber de har, og hvordan de har været brugt i generationer – i køkkenet, i husapoteket eller i hverdagen. Mange af de planter, vi ser på, vokser beskedent i vejkanten – og har alligevel i århundreder været en del af vores viden om mad og lægeplanter.

Efter en kort introduktion til botaniske grundbegreber begiver vi os sammen ud i landskabet omkring gården. I hedelandskabet i Griesen-området opdager vi planterne direkte på deres naturlige voksested, lærer at skelne mellem deres kendetegn og samler udvalgte urter af sæsonen.

Tilbage på gården forarbejder vi sammen de indsamlede planter. Urterne bliver til enkle, sæsonbestemte retter, som vi tilbereder sammen og bagefter nyder i fællesskab. Derudover fremstiller vi – afhængigt af årstid og planter – endnu et lille naturprodukt, for eksempel røgbundter, urteekstrakter eller naturlige husholdningsprodukter.

Ud over den praktiske viden udvikler vi et opmærksomt blik på vores lokale planteverden. Vi taler om, hvordan vilde planter kan indsamles på en respektfuld måde, hvilken rolle de spiller i deres levesteder, og hvordan vi møder dem med værdsættelse.

Workshoppen kombinerer botanisk viden, praktisk arbejde og direkte naturoplevelser – og har til formål at opmuntre til at genopdage planterne lige uden for egen dør.

Rammebetingelser

Varighed: ca. 4 timer

Mødested: Hof Birkenkamp

Deltagerantal: Mindst 4 personer, højst 15 personer

Rute: ca. 5 km i roligt tempo gennem det omkringliggende landskab

Godt at vide

Det anbefales at have fast fodtøj, der er egnet til vejr og terræn

Tøj, der passer til vejret (vi er hovedsageligt ude i det fri)

I er velkomne til at medbringe hunde

Eventuelle allergier eller overfølsomheder må I gerne oplyse på forhånd

Priser

Voksne: 50 €

Børn (6–16 år): 30 €

Prisen inkluderer drikkevarer, madvarer til den fælles madlavning, materialer samt et lille hæfte med information og opskrifter til brug derhjemme.