Ontdek de wereld van wilde kruiden - plantenkennis uit de natuur

Er groeit een verbazingwekkende verscheidenheid aan planten vlak voor onze deur: onopvallend, vaak over het hoofd gezien - en toch vol geschiedenis, smaak en helende krachten. Tijdens onze workshop wilde kruiden verkennen we samen deze levende plantenwereld van de regio.

Onder leiding van Jenny Dietel, botanicus en bioloog, leer je de lokale wilde planten beter kennen: hoe je ze kunt herkennen, welke eigenschappen ze hebben en hoe ze al generaties lang worden gebruikt - in de keuken, in het medicijnkastje of in het dagelijks leven. Veel van de planten die we bekijken groeien onopvallend langs de kant van de weg - en toch maken ze al eeuwenlang deel uit van onze kennis over voedsel en medicinale planten.

Na een korte inleiding in de botanische basisbeginselen gaan we samen op pad in de natuur rond de boerderij. In de heidevelden van de Griesen ontdekken we de planten in hun natuurlijke omgeving, leren we hun kenmerken te onderscheiden en verzamelen we geselecteerde seizoenskruiden.

Terug op de boerderij verwerken we samen de verzamelde planten. We gebruiken de kruiden om eenvoudige, seizoensgebonden gerechten te maken, die we samen bereiden en waar we dan samen van genieten. Afhankelijk van het seizoen en de planten maken we ook een ander klein natuurproduct, bijvoorbeeld wierookbundels, kruidenextracten of natuurlijke huishoudproducten.

Naast praktische kennis ontwikkelen we een bewuste kijk op onze inheemse flora. We praten over hoe wilde planten met respect verzameld kunnen worden, welke rol ze spelen in hun leefomgeving en hoe we ze met waardering kunnen behandelen.

De workshop combineert botanische kennis, praktische activiteiten en directe ervaring met de natuur - en heeft als doel mensen aan te moedigen om de planten voor hun eigen deur te herontdekken.

Algemene voorwaarden

Duur: ongeveer 4 uur

Verzamelpunt: Boerderij Birkenkamp

Aantal deelnemers: minimaal 4 personen, maximaal 15 personen

Route: ca. 5 km in een rustig tempo door het omringende landschap

Goed om te weten

Stevig schoeisel dat geschikt is voor het weer en het terrein wordt aanbevolen

Kleding geschikt voor het weer (we zijn voornamelijk buiten)

Honden zijn welkom

Eventuele allergieën of intoleranties kunnen van tevoren worden doorgegeven

Kosten

Volwassenen: 50 €

Kinderen (6-16 jaar): 30 €

De prijs is inclusief drankjes, eten voor gezamenlijke bereiding, materialen en een kleine hand-out met informatie en recepten om mee naar huis te nemen.