Färsk, regional mat med säsongsbetonade rekommendationer och en utsökt vinlista. Till lunch kompletterar vi vårt utbud med en varierande lunchmeny med utvalda rätter till rimliga priser.
På restaurangen Am Kiel står ett fräscht, ärligt och samtidigt sofistikerat kök i centrum. Kökchef Randy Jaskulski och hans team lagar mat med stor passion för regionala råvaror, hantverksmässig kvalitet och årstidernas rytm. Det som serveras är noggrant utvalt: färsk fisk från lokala fiskare, kött och vilt från regionen, säsongens grönsaker från utvalda odlare – kompletterat med utsökta klassiker från det europeiska köket och ständigt nya, lätta kompositioner.
Menyn byts regelbundet och följer vad säsongen just nu har att erbjuda: på våren färska örter, sparris och de första lätta fiskrätterna, på sommaren aromatiska grönsaker, sallader och medelhavsinslag, på hösten vilt, svamp och kraftigare smaker, på vintern värmande klassiker och fint avstämda grytor. Så skapas ett kök som känns bekant och samtidigt ständigt överraskar – jordnära, regionalt förankrat och ändå öppet för nya idéer.
Matsortimentet åtföljs av en noggrant sammanställd vinlista med utvalda tyska och europeiska viner som harmoniskt kompletterar rätterna.
Den ljusa, vänligt inredda matsalen med öppen spis och den angränsande verandan i Fischländer-stil skapar den perfekta ramen för njutbara stunder – precis som trädgårdsterrassen under de varma månaderna. På så sätt förenar restaurangen Am Kiel kulinariska höga krav med en avslappnad atmosfär och hjärtlig gästfrihet.
