Den envåningsbyggnaden i barockstil, med 15 axlar och ett utbyggt mansardtak, stod färdig 1777.
År 1777 lät Adam von Blücher uppföra slottet. De praktfulla treaxliga mittrisaliterna sträcker sig över två våningar och avslutas med en hög lunettgavel, på vilka det finns vapenkartuscher. Familjerna von Blücher och von Maltzahn har turats om att äga Gützkow. Inuti finns en mycket vacker, restaurerad trappa med två flygelar och återuppbyggd rokokodekoration i taket. Bakom huset ligger en barock trädgård.
Efter en period då slottet stod tomt är Helmuth von Maltzahn, en ättling till den tidigare slottets ägare, nu ägare. Han avser att låta återställa hela anläggningen, inklusive den fem hektar stora parken, i enlighet med originalet. Den tidigare ladugården har omvandlats till en konsertsal. Den 18 augusti 2001 ägde den första konserten inom ramen för Mecklenburg-Vorpommerns festival rum i slottsparken. Alléer, dammar och gamla fältstensmurar har redan renoverats.
