Musztarda z młyna w Schlemmin jest mielona na zimno w kamiennym młynie. Ten tradycyjny proces mielenia zachowuje niezbędne olejki musztardowe, a musztarda smakuje jak za czasów babci. Następnie odbędzie się degustacja musztardy.
Dlaczego musztarda z tradycyjnejmusztardowni smakuje inaczej niż musztarda przemysłowa? Skąd pochodzą nasiona gorczycy? Czy istnieją różne rośliny gorczycy? Jakiego koloru jest kwiat musztardy? Dlaczego w Schlemmin używa się kamiennego młyna? Dowiedz się wszystkiego o specyfice produkcji musztardy i spróbuj jej! Następnie polecamy spacer po sąsiednim parku zamkowym Schlemmin i przerwę na kawę na naszym tarasie ze świeżymi goframi lub krakersami z dziczyzny.
Możesz również kupić najlepszy chleb od lokalnego wiejskiego piekarza Brovadana.
W naszej musztardowni w Schlemmin mielimy nieobraną, nieodtłuszczoną musztardę metodą mielenia na zimno za pomocą ciężkiego kamiennego młyna. Ten wyjątkowo delikatny, tradycyjny proces mielenia pozwala zachować wszystkie olejki eteryczne. Z miłością produkujemy około 30 różnych rodzajów musztardy, od słodkich po pikantne, od łagodnych po pikantne, od owocowych po pikantne.
Z przekonania używamy wyłącznie naturalnych składników. Przywiązujemy dużą wagę do regionalności i używamy niemieckiej gorczycy, najlepszych przypraw, ziół i owoców, a także soli kamiennej bez antyzbrylaczy. Specjalnością naszej produkcji są specjalne musztardy owocowe, które doskonale komponują się z serem lub łososiem lub uzupełniają sosy sałatkowe. Swoich fanów znajdują również rokitnik zwyczajny i czarna musztarda piwna, które zapewniają doskonały smak potraw z grilla. Aby zapewnić przyjazną dla środowiska produkcję, kamienny młyn jest zasilany naturalną energią elektryczną.
Wycieczka z przewodnikiem i objaśnienia dotyczące musztardy:
Wtorek i czwartek o godz. 14:00 (grupy liczące 6 lub więcej osób prosimy o wcześniejszą rezerwację)
Czasami wycieczka z przewodnikiem może zostać odwołana, jeśli inne rzeczy, takie jak inwentaryzacja lub targi, muszą zostać ustawione lub zdemontowane.
Oferujemy wgląd do naszego zakładu produkcyjnego przez dużą szklaną szybę w naszym sklepie na farmie.
Godziny otwarcia sklepu rolniczego z kawiarnią:
od wt. do sob. w godz. 10-17
Można nas znaleźć na następujących targach:
Maj - październik:
- Tue Thiessow Rügenmarkt 9 am - 4 pm
- środa Wieck a. Darß / Darßer Arche 9 rano - 1 po południu
- Thu Thiessow Rügenmarkt 9-16 h
- Thu Graal-Müritz, Kurstr. 9 am - 3 pm
oraz podczas wybranych wydarzeń, takich jak średniowieczny targ w klasztorze Rühn lub jarmark bożonarodzeniowy w Brunszwiku (listopad i grudzień).
