Det bedste kød fra bæredygtigt, økologisk certificeret landbrug, velafbalancerede ingredienser, mesterlig forarbejdning og professionel produktion – kød- og pølsespecialiteterne fra Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen lever op til de højeste krav.
Godset Klepelshagen er en økologisk landbrugs- og skovbrugsbedrift med et areal på mere end 2000 ha, hvoraf over 300 ha er udpeget som naturreservat. Kronhjorte, rådyr og vildsvin lever her, som det er naturligt for dem: frit i deres naturlige levesteder. Græsningskvægene opdrættes efter de allerhøjeste standarder. Der foregår ingen dyretransport – slagtningen foregår udelukkende på stedet.
Ud over udsøgte udskæringer og bøffer fra det økologiske græsningskvæg fra Klepelshagen forarbejdes der også sæsonbestemt vildtkød af høj kvalitet. Til den hurtige gourmetkøkken tilbydes et stort udvalg af »delikatesser på glas« – fra økologisk gulasch til hjortragout.
At handle bæredygtigt og forvalte de tilgængelige ressourcer ansvarligt og miljøvenligt er en del af retningslinjerne for Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen. Kødvarerne sendes klimaneutralt i isolerende emballage af rent halm.
