Værter ved Østersøen med hjertet på rette sted

Mange af hendes gæster er stamgæster og sender allerede til jul et kort med deres reservation til den næste sæson. Ønsker, som hun gerne forsøger at opfylde. „En udlejer af strandkurve er så meget mere end blot en, der udleverer nøglerne“, fortæller Heike. Man hjælper gæsterne med at finde ro og trække vejret efter en lang rejse, gør dem små tjenester, som f.eks. at passe børnene eller hunden et øjeblik, og sætter nogle gange folk sammen, der rejser alene. „Der er allerede opstået venskaber for livet“. Heike, den perfekte værtinde ved Østersøen, forsyner dog også sine gæster med skummende mælkekaffe og giver tips til, hvor man kan få de bedste fiskesandwich, eller hvor man har den smukkeste udsigt til solnedgangen. En portion godt humør hører altid med – det er helt tydeligt, at Heike elsker sit job.

Claudia Drossert er fotokunstner. Hun fotograferer landskaber, havet, blomster og dyr og bearbejder derefter billederne ved hjælp af en særlig computerteknik. På den måde skaber hun værker, der ligner malerier. „Jo mere abstrakt, jo bedre kan jeg lide det“, siger Claudia og ler sin lyse, venlige latter.

”Jeg har oprindeligt en baggrund inden for restaurationsbranchen. "Det har altid været min drøm at åbne mit eget café ved havet", fortæller Claudia begejstret. Da hun begyndte at fotografere for elleve år siden, fik hun ideen til at kombinere de to ting. „Den 1. maj 2020 åbnede jeg mit galleri-café, og det var fantastisk lige fra første dag“, fortæller den Leipzig-fødte kvinde. Folk kom forbi for at kigge rundt, spise morgenmad eller nyde et stykke Gugelhupf. Claudia bager to af dem frisk hver dag, og de er altid lidt forskellige. Hun hælder lidt æglikør over det netop skårne stykke, lægger tre jordbær ovenpå og bærer det med et smil ud til den ventende gæst.

Caty har kendt hotelbranchen siden barndommen. Hendes bedsteforældre drev Pension Lotte i Kühlungsborn, og også hendes forældre arbejdede i hotelbranchen. Efter at have rådgivet og certificeret hotel- og fødevarevirksomheder som auditor i 25 år, følte Caty sig også draget tilbage til sine rødder. Sammen med sin mand Oliver overtog hun i 2018 det tidligere vandsportscenter Sailor’s Inn og forvandlede det til et bæredygtigt hotel med sydøstasiatisk præg. „Vi er et hotel for alle sanser“, fortäller Caty. „Ved valget af materialer har vi for eksempel lagt stor vægt på en fantastisk fornemmelse ved berøring. Desuden bruger vi, når det er muligt, friskhøstede ingredienser, såsom mynte fra vores egen taghave, og vi lægger stor vægt på dufte“, fortæller Caty. Således får alle gæster ved ankomsten udleveret et varmt klæde, der er dryppet med citrongræsolie – vidunderligt afslappende.

”Jeg er vokset op ved vandet, jeg elsker og har brug for havet. Derfor har jeg også kæmpet for denne ejendom i tre år.“ Hotellet ligger kun to minutters gang fra stranden og er et fantastisk udgangspunkt for aktiviteter på vandet. Også Caty er at finde ved havet hver morgen. Inden hun begynder på arbejdet, padler hun altid først ud på sit SUP for derefter at starte dagen styrket og fuld af energi.

»Jeg har beundret livredderne her, lige siden jeg var en lille dreng,« fortæller han. Da han var elleve år, begyndte han selv. Og han elsker det stadig den dag i dag. »At være på stranden og samtidig gøre noget godt er det bedste. Der findes ikke et smukkere sted for mig. Selv når det regner, er det dejligt her. Så mærker man en vis ro. Men frem for alt nyder jeg at hjælpe mennesker.“ Uanset om det drejer sig om at finde børn, befri fastkørte biler fra sandet, forbinde skrammer eller tage sig af en strandet fem-tons-hval: „Jeg kunne ikke være lykkeligere noget andet sted“.  Det gælder formentlig også i nogen grad for badegæsterne i Graal-Müritz. Det er trods alt en god følelse at vide, at livreddere som André våger over deres sikkerhed. Og dermed yder et afgørende bidrag til ægte afslapning på ferien.

Læs mere om Mecklenburgs Østersøkyst på ostseeferien.de.