Den lilla restaurangen bjuder på lokala fisk- och vilt rätter.
I början var det bondägget. Så inleder den unge kocken Wenzel Pankratz dagens 6-rättersmeny. Bondägg, karp, vilda plommon, följt av torsk, ärtor och koriander och sedan morot, lamm och purjolök.Den som blivit nyfiken på hur det fortsätter bör åka till Forsthaus Strelitz, där den unge, vilde kocken dukar upp både experimentell och traditionell mat på de enkla träborden. Så skapar han sina lokala rätter vid den öppna spisen med eldringar. Nästan alla råvaror växer eller springer runt i den egna trädgården, och det som inte gör det – i sjöarna och de rikliga skogarna runt omkring.
