Den som besöker Lewitz på sommaren möts av ett vidsträckt dammlanskap som man nästan skulle kunna tro är en del av Mecklenburgska sjöarna. I själva verket är det inte sjöar, utan fiskdammar, som utgör kärnan i det 16 400 hektar stora europeiska fågelskyddsområdet Lewitz.
Fram till 1700-talet avverkades skogarna i Lewitz, framför allt för smältning av rasenmalm samt för bygg- och brännved. Där urskogen en gång sträckte sig låg nu ett vidsträckt och sumpigt ängslandskap. I mitten av 1700-talet började skogsförvaltningen i Friedrichsmoor, som finns kvar än idag, att återbeskoga små områden och motverka ytterligare överutnyttjande av skogen. Steg för steg rätade människan ut floderna Elde och Stör. Därefter kunde större mängder virke och många varor transporteras på vattnet. Fram till 1800-talet uppstod på detta sätt vattenvägarna Müritz-Elde och Stör. Redan 1897 började man med fiskodling i Lewitz. Fram till 1958 skapade människan en 832 hektar stor, blå mosaik bestående av 32 fiskdammar. Dessa naturnära stillastående vatten ligger både längs Müritz-Elde- och Stör-vattenvägarna. Fiskdammarna utgör hjärtat i det 1 732 hektar stora naturskyddsområdet ”Fischteiche in der Lewitz” och får inte beträdas på grund av behovet av att skydda naturen.
Från våren till sensommaren jagar fiskgjusar i fiskdammarna. Färgsprakande isfåglar kan observeras överallt i Lewitz där det finns vatten. Stora flockar av lätefulla säd- och bläsgåsar samt i allt större utsträckning även vitkindade gäss, tofsvipor och andra fågelarter drar in i det europeiska fågelskyddsområdet Lewitz ända fram till senhösten. Då bör du besöka utsikts- och rastplatsen Dütschower Brücke. Utsiktstornet här erbjuder en imponerande panoramautsikt över det omgivande dammområdet. I de tömda fiskdammarna håller sig nu vildgäss, silver- och gråhägrar, stäpphägrar, guldspovar och många havsörnar. Dessutom erbjuder Lewitz-rangern ett stort antal guidade upplevelseturer. Med tanke på den fågelvärld som häckar, rastar och drar förbi här är det inte konstigt att Lewitz hör till de mest intressanta fågelskådningsområdena i Tyskland.
