På vingården Dähn i Dorf Mecklenburg kan man provsmaka och köpa viner. Vinerna tillverkas helt och hållet på plats, från druvorna till den färdiga vinflaskan. Datum för försäljning och provsmakning meddelas online.
Sedan 2019 har 2 000 vinstockar hittat sitt nya hem i Dorf Mecklenburg, och de utgör grunden för våra viner. Det rör sig uteslutande om PiWi-sorter (”svampresistenta sorter”) som passar in i regionen och minimerar användningen av svampbekämpningsmedel. Druvorna förädlas direkt på plats till sortrena och torra viner – från druvodling och pressning till buteljering, allt är alltså ”made in Dorf Mecklenburg”! Men hur smakar det egentligen? Här följer några korta beskrivningar av vinerna: Regent: En sort som ger ett djuprött och kraftfullt vin. Tillsammans med träiga toner från rostad ek är det en riktig njutning för gommen vid speciella tillfällen. Rondo: Ett fylligt, fruktigt vin som inte bara imponerar med sin djupröda färg utan också med sin intensiva smak av mogna körsbär. Cabernet Cortis: Vinerna av denna sort påminner om Cabernet Sauvignon. De har en kraftfull färg och utvecklar en stark doft av svarta vinbär. Som rosévin har den en fruktig karaktär. Solaris: Den tidiga uppstigningen bland vitvinerna. Ett vin som utmärks av harmoni och utpräglade fruktaromer i smaken och som inte bara passar till Federweißer. Souvignier Gris: De rosafärgade druvorna ger ett fruktigt och friskt vitt vin som visar sig vara en trogen följeslagare. Santé!
