På vingården Dähn i Dorf Mecklenburg kan man smage og købe vin. Vinen fremstilles udelukkende på stedet, lige fra druerne til den færdige flaske. Datoer for salg og vinsmagning offentliggøres online.
Siden 2019 har 2.000 vinstokke fundet deres nye hjem i Dorf Mecklenburg, og de udgør grundlaget for vores vine. Der er udelukkende tale om PiWi-sorter („svampebestandige sorter“), som passer til regionen og minimerer brugen af svampemidler. Druerne forarbejdes direkte på stedet til sortreine og tørre vine – fra drueproduktion over presning til aftapning, altså alt sammen »made in Dorf Mecklenburg«! Men hvordan smager de så egentlig? Her er nogle korte beskrivelser af vinene: Regent: En sort, der giver en dybrød og kraftig vin. Sammen med trænoter fra ristet eg er det en sand nydelse for ganen til særlige lejligheder. Rondo: En fyldig, frugtig vin, der ikke kun imponerer med sin dybrøde farve, men også med sin intense smag af modne kirsebær. Cabernet Cortis: Vinene af denne sort minder om Cabernet Sauvignon. De har en kraftig farve og udfolder et kraftigt aroma af solbær. Når den lagres som rosé, har den en frugtig karakter. Solaris: Den tidlige opstander blandt hvidvinene. En vin, der udmærker sig ved harmoni og markante frugtaromaer i smagen og ikke kun egner sig til at ledsage Federweißer. Souvignier Gris: De rosafarvede druer giver en frugtig og sprød hvidvin, der viser sig at være en trofast ledsager. Santé!
