Dr Antje Steveling wyjaśnia powiązania między naszą dietą a jej konsekwencjami.
Wahania hormonalne są naturalną częścią naszego życia. Są one kontrolowane przez wewnętrzne zegary, które regulują się codziennie i sezonowo. Badania nad tymi rytmami zostały uhonorowane Nagrodą Nobla w 2017 roku.
Obecnie rośnie wiedza na temat wpływu diety na rytmy hormonalne; w jaki sposób czas posiłków i wybór składników mogą wpływać na zdrowie.
Włączenie wiedzy o rytmach hormonalnych do praktyki żywieniowej umożliwia zatem świadome odżywianie w celu wsparcia naszych wewnętrznych zegarów i zmniejszenia ryzyka chorób".
