De stad Wittenburg is sinds juni 2008 lid van de vereniging "Sagen- und Märchenstraße". Net als alle andere aangesloten steden heeft Wittenburg zijn eigen originele sprookjesfiguur: de legendarische Undine bij haar betoverde bron.
Op de stadswal in Wittenburg, vlakbij het Bürgerpark, kabbelt een klein beekje rustig voort: de Undine-bron. Volgens de legende beloofde een fee genaamd Undine ooit een man eeuwig geluk in de liefde als hij zou zweren trouw aan haar te zijn. De man ging akkoord met de belofte en beloofde haar trouw. Later trouwde hij echter met een andere vrouw en Undine strafte hem met de dood. Maar zijn dood gaf Undine geen voldoening, integendeel. Na de begrafenis veranderde ze zichzelf in een fontein op het graf van haar man. In deze gedaante omarmt ze haar favoriet nog steeds met vriendelijke armen.
Als onderdeel van het lidmaatschap van de vereniging "Sagen- und Märchenstraße" werd in 2010 een levensgroot houten standbeeld van Undine bij de bron geplaatst, dat eerder in slechts twee dagen was gemaakt voor het historische stadhuis van de stad.
