Blijf hangen bij oude kloostervijvers, geniet van vers gevangen vis als een feest voor het oog en het gehemelte, wandel door de eigen kruidentuin van de boerderij, visrokerij met boerderijwinkel, bezoek de eigen galerie van de boerderij.
Gasten kunnen genieten van verse vis bij Fischereihof Detlefsen in Hütten bij Bad Doberan, dat is onderscheiden door het gastronomische tijdschrift "Feinschmecker". Vers gevangen karper uit de oude visvijvers, die werden bevist door de monniken van Doberan Minster, wordt onder andere gebakken, gerookt of "blauw" geserveerd. Er wordt gevist in de grote weidevijver, waar enkele duizenden karpers leven, die dit jaar de hoofdrolspelers zullen zijn op de kerst- en oudejaarsmenu's in de regio. Daarnaast worden er in een open keuken visgerechten bereid, kooktips gegeven, forel gegrild en livemuziek gespeeld. Gasten kunnen ronddwalen bij de oude kloostervijvers of wandelen door de eigen kruidentuin van de boerderij. De viskwekerij heeft ook een visrokerij met een boerderijwinkel en een eigen galerie. Directe verkoop vanuit de viskwekerij- Visvijvers op de boerderij- Natuurpad door de Hütter Wohld langs de viskwekerij- Visvergunningen voor de Warnow en de vijvers.
Openingstijden:
Apr.-Sep.: ma-mei gesloten, do-vr 9.00-17.00 uur, za 9.00-18.00 uur, zon en feestdagen 10.00-17.00 uur, warme maaltijden van 11.00-14.30 uur.
