Uit de reeks evenementen "Natuur - Milieu - Tuin" in IGA Park Rostock
Alles wat groen is, heeft zich prachtig ontwikkeld. Daardoor betoveren niet alleen tuinkruiden maar ook wilde kruiden nu de smaak van onze gerechten - of ze nu zuur, zoet, kruidig of licht bitter zijn, er is voor elk wat wils. Zelfs in juni kunnen wilde kruiden nog worden verzameld voor gebruik in de keuken. Alleen de malse, verse bladeren van wilde kruiden moeten worden geoogst, zoals zuring, brandnetel, ridderzuring, jichtkruid of weideklaver. Deze kunnen worden bereid als spinazie of worden gebruikt om groentegerechten op smaak te brengen. De bloemen van wilde kruiden, zoals klimop of weidemargariet, hebben ook een geweldige smaak en zijn daarom zeer geschikt om te gebruiken.
Tijdens dit evenement worden verschillende wilde kruiden gepresenteerd, tips gegeven voor het verzamelen en verwerken en gewezen op de gevaren van verwarring. Tijdens de aansluitende wandeling in het IGA Park kun je je nieuw verworven kennis in de praktijk brengen en het wilde groen zelf verzamelen.
Het evenement vindt plaats in de bovenste seminarruimte van het Mecklenburger Hallenhaus en is bereikbaar via de noordingang komend vanaf Groß Klein. Het eindigt rond 17:30 uur.