Geannuleerd : Lezing auteur: "De wereld van het broodje vis

Zon. Strand. Het geluid van de zee. Het is bijna perfect, maar velen hebben nog één ingrediënt nodig om het perfect te maken. Een parel van de culinaire kunsten, waarvan de naam misschien bescheidenheid uitdrukt, maar die alle goede smaakgrillen verbergt: de visrol. Het eerste boek van Gottfried Haufe over het Noord-Duitse nationale gerecht biedt iets waar je graag meer over wilt weten. Hoe kwam het dat er vis bij het broodje werd geserveerd? Hoe werden rolletjes en vis sterren aan de culinaire hemel? Welke variaties van bereiding zijn er? Waar zijn de visrol hotspots? Aan welke creaties brengen Marteria en Monchi hulde? Een cultuurgeschiedenis als eerbetoon aan het culinaire baken van het noorden. Een boek om van te smullen. Om van te genieten zonder het risico te lopen te worden weggerukt door een zeemeeuw. Hoewel, wie weet ...